food & beverage
I NOSTRI CORSI DI FOOD & BEVERAGE
Un ruolo determinante
Ha un ruolo delicato, quanto determinante che si inserisce all’interno di realtà consolidate per coordinare quelle che rappresentano le 4 aree principali all’interno di un ristorante: cucina, sala, cantina ed amministrazione

ESPERIENZA CONCRETA NEL MONDO DEL LAVORO
I nostri consulenti ti affiancheranno dandoti le giuste risposte che faranno diventare del tuo ristorante un punto si riferimento per la clientela. Alla fine del percorso acquisirai le competenze necessarie per:
1) Predisporre un Menù di Ristorante
2) Pianificare Eventi
3) Gestire i servizi di Banqueting
4) Valutare e selezionare i fornitori
5) Coordinare i capi-servizio (Cucina, Sala e Bar)
6) Organizzare il lavoro e gestire il personale
7) Gestire il magazzino, le scorte e la Cantinaper ricoprire un ruolo gestionale all’interno di aziende che operano