FOOD & BEVERAGE

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food & beverage

I NOSTRI CORSI DI FOOD & BEVERAGE

Quella del Food & Beverage Manager è  il fulcro degli hotel e ristoranti. Una figura emergente, diventata indispensabile all’interno delle realtà ristorative, in quanto rappresenta uno dei ruoli organizzativi più importanti nel campo. Le sue principali mansioni includono l’organizzazione dei turni di lavoro oltre la gestione della contabilità e delle giacenze.  

Un ruolo determinante

Ha un ruolo delicato, quanto determinante che si inserisce all’interno di realtà consolidate per coordinare quelle che rappresentano le 4 aree principali all’interno di un ristorante: cucina, sala, cantina ed amministrazione

Società di consulenze alberghiere, formazione e marketing hotel, per supportare strutture ricettive nell'implementazione dell'Hospitality business

ESPERIENZA CONCRETA NEL MONDO DEL LAVORO

I nostri consulenti ti affiancheranno dandoti le giuste risposte che faranno diventare del tuo ristorante un punto si riferimento per la clientela. Alla fine del percorso acquisirai le competenze necessarie per:
1) Predisporre un Menù di Ristorante
2) Pianificare Eventi
3) Gestire i servizi di Banqueting
4) Valutare e selezionare i fornitori
5) Coordinare i capi-servizio (Cucina, Sala e Bar)
6) Organizzare il lavoro e gestire il personale
7) Gestire il magazzino, le scorte e la Cantinaper ricoprire un ruolo gestionale all’interno di aziende che operano

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