L'economia del food

Qualità, food cost e
concept per creare un’economia circolare che ridisegni il sistema della ristorazione. 

Food&beverage

Quella del Food & Beverage Manager è  il fulcro degli hotel e ristoranti.Una figura emergente, diventata indispensabile all’interno delle realtà ristorative, in quanto rappresenta uno dei ruoli organizzativi più importanti nel campo. Le sue principali mansioni includono l’organizzazione dei turni di lavoro oltre la gestione della contabilità e delle giacenze.

Un Ruolo Determinante

Ha un ruolo delicato, quanto determinante che si inserisce all’interno di realtà consolidate per coordinare quelle che rappresentano le 4 aree principali all’interno di un ristorante: cucina, sala, cantina ed amministrazione

I nostri servizi

Predisposizione menu

Gestion Personale

Pianificare Eventi

Food cost

Gestire i Banqueting

Gestione magazzino

Gestion fornitori

Marketing

Guidati dalla passione

“Professionalità, passione e curiosità”, queste le caratteristiche fondamentali per poter diventare un buon F&B Manager

La capacità di cambiare e di adeguarsi nel mondo del Food & Beverage guidati da passione ed etica

Innovazione e nuove sfide

Un futuro pieno di nuove sfide entusiasmanti che cambieranno il settore Food&Beverage. Con l’avvento del digital le abitudini di consumo sono mutate, stesso vale per la  modalità di comunicazione, sempre  più performanti e sempre più Social. Non rimanere indietro…

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